최근, 전통적인 건강 식품인 흑삼이 유방암 억제와 알츠하이머 예방에 효과적일 수 있다는 연구 결과가 발표되어 주목받고 있습니다. 예로부터 면역력 강화와 피로 회복에 좋다고 알려진 인삼의 가공 형태인 흑삼이, 이제는 현대인의 만성질환 예방에도 실질적인 도움을 줄 수 있다는 과학적 근거가 제시된 것이죠.흑삼이란?흑삼은 수삼(生蔘)을 9번 찌고 9번 말리는 전통 방식으로 가공한 인삼으로, 일반 홍삼보다 유효 성분이 더 농축되어 있는 것이 특징입니다. 이러한 제조 과정을 통해 진세노사이드(Rg3, Rg5, Rk1 등)와 같은 활성 물질의 함량이 증가하게 됩니다."흑삼은 인삼의 진화형이며, 고온 가공을 거치며 생리활성 성분이 높아져 항암, 항산화 효능이 더욱 강해진다." — 식품과학 연구 보고서 중 유방암 억제 ..
